A régi módosabb firenzei polgárok szerettek enni, de nem volt túl változatos az étkezésük.
Húsleves került elsőre az asztalra, melyet foghagymával ízesítettek, tésztával gazdagítottak, olykor húsos raviolival, ami hasonló a mi derelyénkre, de persze ezt a sós töltelékkel töltött tésztát sós levesben főzték ki. A leves és a ravioli után került még az asztalra vajmi kevéske hús is, ami olykor egy-egy galamb volt, de ez inkább csak ünnepnapokon történt meg. Hurka viszont gyakrabban volt az asztalon, na meg sajt, esetleg némi édesség, és végül gyümölcs.
Persze a szegényeknek is kellett enniük..., hogy ők mivel tartották fenn magukat arról kevesebbet lehet tudni, a képzeletünkre van bízva. Mindent, ami megehető.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése